本田雅彦 | 三軒茶屋 ciocco

営業時間変更のお知らせ

政府の緊急事態宣言の発令、および新型コロナウイルス感染拡大防止のための東京都における緊急事態措置等に基づき、 1月8日から2月7日まで間、営業時間を下記の通りとさせて頂きます。

営業時間　午後5時から午後8時まで

お客様には、ご不便をお掛けいたしますが、
ご協力をお願い致します。

佐渡の天然ブリ14kg、10日間熟成して食べ頃になりました
自家製のカラスミのソースでお召し上がりください
数量限定ですので、お早めにどうぞ

東京都からの、新型コロナウイルス感染拡大防止対策の延長要請に応じて
12月18日から1月11日まで間、営業時間を下記の通りとさせて頂きます。

営業時間　午後5時から午後10時まで

お客様には、ご不便をお掛けいたしますが、
ご協力をお願い致します。

東京都からの、新型コロナウイルス感染拡大防止対策の要請に応じて
11月28日から12月17日まで間、営業時間を下記の通りとさせて頂きます。

営業時間　午後5時から午後10時まで

お客様には、ご不便をお掛けいたしますが、
ご協力をお願い致します。

三軒茶屋のイタリアン『チョッコ』の薪火肉料理がウマすぎて度肝を抜かれた！
【予約必須】

【予約必須】

1．薪火を使って素材のうまみを引き出すレストラン『ciòcco（チョッコ）』
2．ルーツを持つ新潟県・佐渡島の食材の魅力を伝える
3．熟成魚や熟成肉など素材を活かした調理法で絶品料理を提供

素敵な記事を書いて頂きました。
ぜひ、ぐるなびさんのサイトをご覧ください。

山古志村の闘牛からとったコンソメスープを冷製にしています
上には、松坂牛の生ハム、雲丹、メロンをのせて、
残暑が厳しい時期にさっぱりと召し上がって頂けます

珍しいトリフが入荷しました
その名も、ハニートリフ
蜂蜜のような香りが広がります
熟成マグロの薪火焼きに
ビーツを添えたものに
華やかさが加わります

山古志村から、闘牛が入荷いたしました。
食用に飼育しなおしていますので、
旨味が凝縮していて、噛めば噛むほど味が広がります。

東京都からの、新型コロナウイルス感染拡大防止対策の要請に応じて
9月１日から１５日まで間、営業時間を下記の通りとさせて頂きます。

営業時間　午後５時から午後１０時迄

お客様には、ご不便をお掛けいたしますが、
ご協力をお願い致します。

毎回、好評を頂いている
「新潟のケイコさんのレンコンを使ったフォカッチャ」
レシピを更に改良しました

自家製　佐渡乳のバターに蜂蜜を添えて
蜂蜜は数種類ご用意しています