カテゴリー: menu

新潟無農薬レンコンKEIKO、安納芋、ジャガイモ

50日ドライエイジング　　赤カブ、野生種のルッコラ　50年物のバルサミコ合え

トリフの香りとともに

3カ月氷温熟成した月光百合根　プラータチーズと糖度11度の幻のトマトとともに

根セロリとルレクチェのサラダを添えて