北海道 美唄の西川農場さんから
「アスパラひつじ」が届きました
ホゲットと呼ばれる一歳以上二歳未満の
出生確認証付の羊です
これを、薪火で焼いて、ご提供いたします
アスパラひつじ
啓翁桜
ミモザの日
ミモザは
3月8日の国際女性デー
（ミモザの日）で
女性に贈られる
シンボリックな花です
ミモザの日の献立
ある日のメニュー
苺と熟成魚のカルパッチョ
マナガツオ、炭火で炙った鰆
発芽大豆と低温調理したサーモン
ラグーソースのラビオリ
豚・イノシシ・鹿
フキノトウ
江戸前大穴子とともに
アスパラガス
松坂牛の生ハム、トリフを添えて
熟成魚のカルパッチョ
真鯛・スズキ・鰆・マナガツオ